このセクションでは、ロシアのさまざまな地域でジャガイモの栽培がどのように発展しているかについての情報を常に共有してきました。 しかし今回、彼らはあらゆる意味で通常の国境を越えることを決意し、問題の重要な部分をカザフスタンに捧げました。カザフスタンは、歴史上「ジャガイモ栽培力」の称号を持っていなかったが、非常に短い時間で主要な輸入業者からジャガイモの輸出業者に変わることができたロシアの南隣国です。
カザフスタンのジャガイモと野菜生産者連合の理事長であるカイラット・ビセタエフは、国がどのようにしてそのような成功を達成したか、そしてそれがまだ解決しなければならない課題について語っています。
成果と統計について少し
カザフスタンは常にジャガイモの輸入に依存してきました。 ソビエト時代には、ソビエト後のベラルーシから近隣諸国からジャガイモを受け取りました。
ジャガイモ産業は、5分の7の発展に深刻な推進力を受け取りました。 このとき、カザフスタンで全般的な経済回復が始まり、有能な信用政策が実施されました。財源は4〜2008年間、年率2010%で発行されました。 リースプログラムはそれほど有益ではありませんでした。 「安いお金」の条件では、ビジネスを始めるのは比較的簡単でした、そしてXNUMX年からXNUMX年までに人は最初の顕著な結果について話すことができました。 当時、カザフスタンは依然として外国の供給に依存していましたが、XNUMX月以降、パキスタン、イラン、中国、そしてキルギスタンとロシアからのジャガイモが大量に輸入されています。
2016-17年までに、カザフスタンのジャガイモ生産者は、国の歴史上初めて、国内市場に製品を完全に提供し、輸入品に取って代わった。 さらに、料金の高さから、深刻な輸出の可能性について話すことができました。 もちろん、政府と企業はこの事実を彼らの業績に帰することができます。
現在、国の農業農場(市民の個人農場を除く)では、約25ヘクタールがジャガイモに割り当てられており、この地域全体が灌漑されています。 これらの25ヘクタールは、カザフスタンの都市人口全体に供給されており、さらに200〜300万トンを輸出することができます。
ジャガイモの平均収量は35-37トン/ヘクタールです。 これは良い結果だと思います。30年前、ほとんどの農場で収穫量は40 t / haを超えませんでしたが、それ以来、ジャガイモ生産者の能力は大幅に向上しました。 今後数年間で「外部から」の事業に深刻な打撃がなければ、平均収量は50トン/ヘクタールに達すると思います。 国内にはすでに55〜XNUMXトン/ヘクタールを収穫している農場がありますが、これはまさに努力が必要なベンチマークであると私たちは信じています。
公式データによると、総収穫量は約4万トンのジャガイモです(あらゆる形態の農場で)。 実際には、2万トンから2,2万トンに過ぎないと思います。 残念ながら、「エラーあり」を数える伝統はソビエト時代から私たちの国で守られてきましたが、近い将来、私たちはそれを取り除くでしょう:デジタル化が国で積極的に導入されており、すべての土地の目録が進行中です。 これは、偏った統計の問題を解決するのに役立つと確信しています。
ヨーロッパに支えられた種子の成長と事業の順序による繁殖
2000年代初頭以来、カザフスタンのジャガイモ生産者は、ヨーロッパの厳選された現代的で生産性の高い品種に依存してきました。 現在、これらの品種の農場でのシェアは90%を超えており、ドイツとオランダから毎年かなりの量の種子が輸入されています。 これは我が国にとって深刻な問題です。
カザフスタンは、ジャガイモの育種と種子生産の開発のためのプログラムを開発しましたが、それは長期間の実施のために設計されており、これまでのところ、私たちはこの道の始まりにあります。
近い将来に向けて設定した重要な戦略的課題のXNUMXつは、我が国で生産されるシードポテトの量を大幅に増やすことです。
カザフスタンには、種子生産の発展に多くの利点があります。 領土の不足はありません(たとえば、オランダのように)。つまり、XNUMXフィールドの作物ローテーションへの準拠に問題はありません。 プラスには、急激な大陸気候が含まれます。厳しい冬は多くの病原体を取り除くのに役立ち、乾燥した夏は細菌や真菌の病気を制御しやすくなります。 これを考慮すると、比較的低い(多くのヨーロッパ諸国よりも少ない)コストで、高品質の健康的な収穫を得ることができることは明らかです。
欧州品種のシードポテトを共同で栽培し、カザフスタンだけでなく中央アジアやロシアでも販売するため、欧州のブリーダーの注目を集めることを期待しています。
この方向への特定の措置はすでに講じられています。 このように、カザフスタンからの代表団(ビジネスの代表、農業省)がオランダを訪問し、ブリーダー、NAK(種子材料の品質管理のためのオランダの主要検査サービス)の代表と会い、協力の可能性について話し合った。 そして、私たちはヨーロッパからの関心を見ました。
ここで、共同作業の開始に先立って、XNUMXつの重要な段階を経る必要があります。
XNUMXつ目は、UPOV(ブリーダーの著作権保護のための組織)に参加することです。 XNUMXつ目は、独自のシード認証システムを開発することです(これは、私たちの条件に適合したNAKシステムに基づいています)。
これはすべて実現可能であると確信しています。つまり、(カザフスタン全体のかなり魅力的な投資環境を背景に)相互作用の計画が実施されることを意味します。
しかし、ヨーロッパの専門家を引き付ける必要性、私たちの領土でヨーロッパの品種を育てることの重要性について話すと、私たちは私たちの選択を忘れません。 現在、36種類のジャガイモがカザフスタンの繁殖成績登録簿に登録されています。 このリストを拡大したいのですが、カザフの新しい品種は、特性において最高の外国のものと同等でなければなりません。
現代の農業生産者はカザフスタンでどのような種類のジャガイモを栽培したいと思っていますか?
まず、初期および中期初期の品種が必要です。これは、カザフスタン北部(主要な「ジャガイモ」企業が位置する)の農場からの要求です。 歴史的な理由から、そのような品種は十分ではないことに注意してください。カザフスタンのジャガイモと野菜の栽培研究所は、アルマティ、つまり国の南部にあります。 そして研究所の科学者たちは常に南部で栽培するための品種に焦点を合わせてきました。
第二に、黄色い肉の品種が市場で需要があり、これは過去7〜8年の傾向です。
また、製品に必要な品質のリストには、高収量、優れたプレゼンテーション(多くの国内品種は優れた味で有名ですが、同時に皮が不均一で目が深く、カザフのジャガイモがヨーロッパのジャガイモと競合するのを防ぎます)、良好な保存品質、病気や害虫に対する耐性があります。
そして、これは農民の願いだけでなく、実際には行動のためのプログラムでもあります。
2020年XNUMX月、カザフスタンのジャガイモと野菜栽培研究所の学術評議会の会議に、企業の代表者が初めて参加しました。 農業企業の責任者は、彼らのニーズについて話し合い、今後数年間のブリーダーの作業計画を調整する機会がありました。 対話の中で働くことで、良い結果が得られることを願っています。
私が言ったように、カザフスタンでの過去400年間、ジャガイモの収穫量は大幅に増加しています。 しかし、達成された指標は限界ではなく、少なくとも450倍に増やすことができます。つまり、面積を増やさなくても、さらにXNUMX〜XNUMX万トンの製品を得ることができます。 このための主な条件は、生産性の高い品種の高品質の種子です。
成長の主な推進力としての土地と水
ただし、面積も増加します。 カザフスタンには、ビジネスを行うための自由な土地と、灌漑を開発し続けるのに十分な水資源があります。
カザフスタンで成長しているジャガイモは、ビジネスを犠牲にして自然に成長する植物成長サブセクターの50つです。 農業が魅力的になると、外部投資家はまず灌漑に投資したいと考え、カザフスタンの農業ウェッジ全体が危険な農業地帯にあることに気づきます。 成長期全体(春から150月まで)で、国は平均してXNUMXからXNUMX mmの降水量を受け取るので、灌漑が私たちの救いです。 このように、カザフスタンの農業の魅力は、灌漑の発展によって判断することができます。
そして今日、水資源と灌漑の開発のための別の州のプログラムが採用されました。 現在、この国では約1200〜1300万ヘクタールの灌漑が行われており、2027年までにこれらの面積をXNUMX倍にすることが課題であり、これは非常に現実的です。
そして、人々が水やりを導入する場合、まず最初に、ボルシュセットのジャガイモと野菜を栽培したいと思います。これらの作物は最高の利益をもたらすからです(特に私たちが最大の水資源を持っているカザフスタンの北部で)。
ストレージ。 国内市場には年10ヶ月のジャガイモが提供されています
カザフスタンが近代的なジャガイモ貯蔵施設の提供の問題を100%解決したとは言えません。 取り組むべきことがたくさんあります。 それにもかかわらず、農家はXNUMX月中旬(初期のジャガイモの収穫の開始から)からXNUMX月まで、国内市場に高品質のジャガイモを完全に提供します。
問題なく閉鎖できたかもしれません。 しかし、この頃、ウズベキスタンからの新鮮なジャガイモが通常私たちのところにやって来て、古い作物の製品と彼らと競争する意味がありません。 XNUMX月中旬からXNUMX月中旬にかけて、より南部の国々からの新鮮なジャガイモを販売しており、それで問題ないと考えています。
灰色市場での販売
残念ながら、現時点では、カザフの農業農場で栽培されているほとんどすべてのジャガイモ(およびボルシュト野菜)が市場で販売されていることに気付くことができます。 モスクワの小売チェーンの大部分(少なくとも80%)でさえ、バザーで「汚れた製品」を購入することを好みます。つまり、支払いシステムが稼働しておらず、仲介業者の数を追跡できない場所です。
事実、スーパーマーケットはポテトを単に品揃えに入れなければならない製品として分類し、それからの利益に依存しないため、「サードパーティを通じて」購入します。 その結果、高品質のジャガイモは十分な量で生産されていますが、常に店頭に並ぶとは限りません。
もちろん、例外もあります。ある取引ネットワークは、XNUMX年間、連合の一部である農場から直接ジャガイモを購入しており、この製品を本当にお金を稼ぐことができる製品のXNUMXつと見なしています。 ネットワークは、価格設定ポリシーを適切に構築し、バザーと競合し、うまく機能します。 しかし、これまでのところ、これは孤立した例です。
一般に、農家と製品の最終購入者の間に灰色の市場があり、価格レベルに大きな影響を与える状況は、もはや誰にとっても満足のいくものではありません。 そのような計画は農民の収入を増加させず、製品は人口にアクセスしにくくなります。
最近組織されたカザフスタン貿易省が状況の是正に役立ち、国内市場を含む農産物を専門的に宣伝することを願っています。
ジャガイモと野菜栽培者の連合は現在、新省と協力して商品ルートを構築し、すべての段階で透明性を確保しています。 すべての市場参加者に、マークアップが発生する場所とその理由、製品が購入者にどのような価格で提供され、製造者がどのようなシェアを獲得するかを理解してもらいたい。
ビジネスへの「入場券」はいくらですか、またどのような条件で投資が報われますか? ポテト価格についての考察
ポテト栽培は複雑な事業であり、初期段階では多額の投資が必要です。 特別な設備、灌漑設備、保管が必要です。 「入場券」はとても高いです。 原則として、初心者のジャガイモ栽培者は投資ローンをとらなければなりません。 そして、このローンが提供されているとき(原則として5〜7年)、市場が完璧に機能していることが非常に重要です。 つまり、農民は高品質の製品を大量に受け取る必要があり、市場はこの製品を製造業者に収益性を提供する価格で購入する必要があります。 残念ながら、最初とXNUMX番目の両方が常に発生するとは限りません。
そもそも、始めるために必要なものをすべて手に入れたとき、ランニングコストのための資金が残っていないことがよくあります。 そして私たちの条件では、ジャガイモのまともな作物を育てるには、シーズン中に1ヘクタールあたり約1万テンジを投資する必要があります(比較のために:穀物を育てるときのコストは約30万テンジ/ ha、油糧種子-40万テンジ/ ha)。 これは多額の費用であり、農場は肥料と保護装置を完全に購入し、時間通りに種子を更新する必要があります。 常にではなく、誰もが成功するわけではありません。 しかし、資金不足のために農民が技術を簡素化し始めた場合、利回りは低下し、生産者は彼が彼にかかっているローンに通常サービスを提供することを可能にする収入を受け取りません。
一方、十分な労働力を備えた強力な農場では、高品質のジャガイモを大量に収穫することはできますが、栽培したものを利益で売ることはできません。国内市場が過飽和状態で輸出が不安定な状況では、ジャガイモの価格は収益性を提供しません。
通貨の変動は、ジャガイモ生産者にとって非常に大きな問題をもたらします。 私たちはヨーロッパとアメリカの技術に取り組み、ヨーロッパの植物保護製品と種子を購入しています。 しかし、私たちは国内市場で作物の大部分を販売しています。 テンジが落ちると、ポテトの収益性に大きな打撃を与えます。
少し前に、過去10年間の消費者バスケット内の商品の価格の上昇を反映して、グラフがカザフスタンで公開されました。 この間、国は多くのことを経験しました:為替レートの急上昇、インフレ。 多くの重要な製品は時々価格が上昇しています。 しかし、ジャガイモはこの評価の最後の行を取り、その価格はわずか46%上昇しました。
さらに、スケジュールを作成する際に、何らかの理由で、2018年の指標が考慮されていませんでした(収入の減少という点で、ジャガイモ生産者にとって非常に困難です)。 それらを考慮に入れると、ジャガイモの成長は20パーセントになります。
私たちは市場が価格を決定する条件で働きます。 しかし、農民が体系的に損失を被った場合、国はある時点で単にいくつかの産業を失う可能性があることを理解することが重要です。 私の意見では、当局はこの状況を管理する必要があります。
独自の育種法を開発し、加工を確立し、海外市場で宝石の仕事を行う必要があります。これは、国内でのジャガイモの成長方向を強化し、発展させるための公式です。
書き出す。 最も近い隣人に焦点を当てる
国が成長した作物を販売するためのよく考えられたシステムを持っていない場合、作物の成長は大きな問題につながることが知られています。 ビジネスの観点から、カザフスタンは私たちの製品を海外市場に宣伝するために健全な保護主義政策を本当に必要としています。
ポテトは世界中で取引できる商品ではないことは誰もが理解しています。 これは、主に最も近い隣人の間で需要がある地元の製品です。 私たちは彼らに導かれています。
私たちにとって最も重要な方向性の300つはウズベキスタンです。 この国は毎年400万から500万トンの製品を輸入しています(時には最大269万トン)。 同時に、カザフスタンからウズベキスタンへのジャガイモの最大供給量はまだ300万350千トンを超えていません。 成長する余地があります。 我が国の地理的位置、生産量、製品品質により、有能な輸出政策により、ウズベキスタンに約XNUMX万〜XNUMX万トンを供給することができます。
ロシア市場はカザフスタンにとってそれほど興味深いものではありません。 もちろん、ロシアでは多くのジャガイモが栽培されています。収穫量の増加のダイナミクスと輸入量の絶え間ない減少の両方が見られます。 しかし、それでもロシアは海外でたくさん(カザフスタンの規模で)ジャガイモを購入しています。
さらに、ロシアでは国の中央部で灌漑が十分に発達しているが、ウラルでは、西シベリアと東シベリアでは、ジャガイモはしばしば灌漑なしで栽培され、作物の失敗があり、これらの地域はかなり広大な市場であることに注意する必要があります。 そして、ここに私たちのニッチが見えます。 経済的な観点から、ブライアンスクやチュバシアからよりもカザフスタンの北部地域からこれらの地域にジャガイモを供給する方がはるかに合理的です。
有能なロジスティクスの取り決めにより、カザフスタンがユーラシア経済共同体の一員として持つ特定の利点を考えると、ロシア東部のネットワークと効果的に連携することができます。 今、私たちは単純な理由でこれをしません:十分な仲介者がありません。 優れた製品を育て、保管する方法を知っている生産者がいます。 ロシア側には、商品を受け入れる準備ができていて、それに興味を持っているバイヤー(小売チェーン)がいます。 しかし、小売チェーンへの製品の供給は非常に難しい問題であり、ニュアンスがたくさんあり、それは別の事業です。 それをやりたい人を見つけることは、私たちがまだ解決できない別の仕事です。
XNUMX番目の潜在的な輸出先は中国です。 この国では、農地の縮小プロセスが活発に進行中であり(都市化、多数の工業企業の建設のため)、土壌劣化の問題もあります-そしてこれはすべて、絶えず増加する人口を背景にしています。 毎年、問題はより深刻になります:どのように人口を養うか? 国の科学者は、考えられる答えは国の住民の食事の再構築である可能性があると信じています(主な製品は通常の米ではなく、より高カロリーのジャガイモであるべきです)。
同時に、地域の実情では、一人ひとりのジャガイモの消費量が年間1kg増加しても、一度に1,5万トン増加することは明らかであり、輸出業者にとって大きな展望が開かれています。 国の食生活を変える政策が、新しい地域を開発するプロセスよりも早く実施されることは否定できません。 そして、私たちの農業生産者はこれに備える必要があります。
リサイクル。 ゼロから作成します
処理を行うと、これまでのところすべてが少し複雑になります。
2016年、カザフスタンのジャガイモと野菜生産者連合は、世界最大のジャガイモ加工業者のXNUMXつであるオランダの有名企業を私たちの国に招待しました。 私たちは会社の代表者に私たちの農場を見せ、専門家は私たちの業績と能力の両方を高く評価しました。 そして数年後、国のすべての地域で特別な品種をテストした後、そして私たちの大きな展望。
同社は、私たちの国の南部、アルマティ地方に工場を開設することを決定しました。フライに加工するためのジャガイモが最良の結果を示すのはここであることが判明したためです。気候と土壌により、最大100 t / haの収量を得ることができます。
建設場所が決定され、資金調達額が合意されました。 しかし、プロジェクトはまだ実施されていません。 主な問題は、カザフスタン南部には、プラントの原材料の供給者の責任ある役割を果たす準備ができている大規模なジャガイモ農場がないことです。 まず、リソースベースの開発に取り組む必要があります。 同社のスペシャリストはこれを行う準備ができていますが、今年はパンデミックが仕事を始める上での障害になっています。
私たちは、潜在的なパートナーがこの問題に真剣に取り組んでいることに非常に感謝しており、最善を尽くすことを望んでいます。 このプロジェクトは国にとって非常に重要です。それは一般的に成長するジャガイモの開発と加工産業の形成に深刻な推進力を与えることができます。 この点でカザフスタンは、ジャガイモ(例えば澱粉)からの製品の生産の伝統があり、工場があり(ソビエト時代以来時代遅れですが)、これらの工場のために働いている研究機関があるロシアとは非常に異なることを忘れないでください-つまり専門家、技術、経験があります。 すべてをゼロから作成する必要があります。
2020年シーズン。回復時間
今年はすべての人に多くの課題をもたらしました。
春は検疫の導入によって記憶され、国境は世界中で閉鎖されました。 私たちは政府に敬意を表する必要があります。播種キャンペーンを実施するために、XNUMX月、XNUMX月、XNUMX月の作業プロセスの管理はほぼ手動モードで実行されました。 地域の各副官は、彼の地域の領土にあるすべての税関と直接連絡を取り、問題は迅速に解決されました。 神経は無駄になりましたが、ヨーロッパから私たちに届いた種子のすべての出荷は時間通りに配達されました。
15月以降、国内で異常な暑さが始まり、60ヶ月間続いた。 空気の湿度は900%に達し、地球は250°Cに加熱されました。 散水は通常より280ヶ月早く開始しなければなりませんでした。 それにもかかわらず、私たちはジャガイモのまともな収穫を得ました-最後のカウントによると、私たちは産業部門で約XNUMX万トンを収穫しました。 過去XNUMX年間の指標と比較すると最高の結果ではありませんが、国内市場に強化コンクリートを供給し、さらにXNUMX万〜XNUMX万トンを海外に輸出することができます。
今年の前向きな傾向の中で、私は私たちの製品の比較的高い価格に気付くことができます。
過去2018年間、ジャガイモ生産者は収益性が低く、ほぼゼロという厳しい状況にあり、XNUMX年には多くの人が深刻なマイナスにとどまりました。 そして今、私たちは今年の良い価格のために私たちが「傷をなめる」ことができることを願っています:滞納したローンを取り除き、機器を修理し、そして栄養と植物保護の仕事を強化します。 現時点では、復元について話している間、開発について話す機会はありません。
さて、一般的に、カザフスタンで成長しているジャガイモの形成の歴史は、実質的に新しい産業の創造における民間のイニシアチブ、投資環境および自然の成功した相乗効果の価値のある例です。 そして、これはほんの始まりに過ぎません!
警官