S.A. Banadysev、SSC Doka-Gene農業科学博士
急速な出現、急速な成長、および均一な植物の発達は、高いジャガイモ収量の重要な前提条件です。 発芽前は、これらの状態を作り出すのに役立ち、各塊茎でより多くの芽と芽の形成を促進し、材料を植える効率を高めます。 病気の蔓延を防ぎ、雑草を防除するためにも、迅速な開発が推奨されます。 病気に感染した場合の早期熟成により、トップの早期除去が可能です。 発芽による収量の増加の最終的な効果は10〜15%に達する可能性があり、早期収穫を加速します。最大XNUMX週間で、大幅に高い価格で販売すると、大幅な追加収入が得られます。 植栽材料が特定の成長条件と目的に適合している場合、発芽前の利点は十分に活用されます。 植栽用のジャガイモ種子材料の調製は、その品質、生理学的状態、量、および生産の専門性を考慮して実施する必要があります。
種子材料の生理学的状態は、成長期のジャガイモの成長のダイナミクスと特性を決定するため、最も重要です。 さまざまな生理学的年齢の種子塊茎からの植物は、さまざまな方法で成長します。 老化した塊茎は発芽してより速く成長し、より高い初期収量をもたらします。 同時に、植物の高さ、葉の面積、大きな塊茎は少なく、茎と塊茎の数は多くなります。 種子塊茎の生理学的年齢は、品種の遺伝的特徴、培養および貯蔵中に塊茎によって吸収される温度およびストレスの量に依存し、内部生化学、特にホルモンの比率およびレベルに影響を及ぼします。 現場でのストレスは、主に、保管中の水分、温度、栄養素、病原体、機械的損傷(温度、湿度、通気、打撲傷、病気)です。 塊茎の生理学的老化は成長期を通して起こりますが、このプロセスのパターンは十分に研究されておらず、定量化することはできません。 同時に、多くの機能が知られています。 したがって、時期尚早に死んだ植物の塊茎は、原則として、生理学的に古いです。 砂質土壌の乾燥状態での高い土壌温度は、収穫前でも種子の発芽を刺激する可能性があります。 しかし、種子塊茎の主な老化は、高温多湿、打撲傷、皮膚の剥離、微気候パラメーターの急激な変動、および疾患の発症のために、保管中に発生します。 その結果、植え付けの時点で、塊茎はXNUMXつの状態のいずれかになります:深い休眠、頂端優位、複数の発芽、分岐、小さな塊茎への成長-写真を参照してください。
塊茎の生理学的状態を評価する最も簡単な方法は、試験発芽です。 このため、植え付けの10か月前に体重が20 kgを超える典型的な塊茎のサンプルを、温度がXNUMXを超える暗所で発芽させます。 оC. 50〜50週間後、芽の数と外観に品種とバッチの違いが顕著になります。 発芽した目の数は、塊茎の生理学的年齢と植え付けの準備に必要な調整について結論を出すことを可能にします。 発芽の開始が遅いということは休眠状態を意味し、発芽には温度ジャンプが必要です。 発芽の迅速な準備-休眠はすでに破られており、発芽の開始時には、より低い発芽温度で十分です。 目のXNUMX%以上の発芽は、生理学的に古い植栽材料の特徴です。 そこからより多くの茎が期待されますが、老化の望ましくない影響を防ぐために、低温でさらなる準備と発芽を実行する必要があります。 目のXNUMX%未満の発芽は、生理学的に若い塊茎の兆候です。 茎が少なく、塊茎が大きいことが予想されますが、植え付けの準備は早めに開始する必要があります。
ドイツでは、ジャガイモの塊茎の生理学的状態に関するスコアが作成されています-表を参照してください。
テーブル。 ジャガイモ種子材料の生理学的状態の評価
インデックス | 卒業 | マーク |
土壌の種類 | 冷たい、濡れた | 0 |
暖かい、乾燥した | 5 | |
栽培中の天気 | 冷たい、濡れた | 0 |
平均 | 10 | |
暖かく、乾燥している(3日以上25日оCの頂上) | 25 | |
清掃日 | 早い | 0 |
平均 | 5 | |
後期 | 10 | |
塊茎サイズ | Малый | 0 |
偉大な | 5 | |
保管温度 | 4以下のоС | 0 |
4と7の間 оС | 10 | |
7上記оС | 25 | |
ビッグバッグ収納 | 10日まで | 0 |
10〜20日 | 5 | |
20日以上 | 10 | |
目の発芽 | ノー | 0 |
あり | 5 | |
途切れた | 10 | |
Risectoniasis | ノー | 0 |
平均 | 5 | |
強い | 10 | |
ターゴー塊茎 | 高い | 0 |
平均 | 5 | |
低いです | 10 | |
品種の休眠期間。 | ロング | 5 |
平均 | 10 | |
ショート | 30 |
ジャガイモのバッチが最大50ポイント(植え付け塊茎は比較的若い、50〜70ポイント)増加する場合、植え付け塊茎は平均的な年齢です。 得られた数が100を超えるほど、生理学的状態は不利になります。
ジャガイモの発芽に影響する主な要因:
-保管温度3〜5°Cは、複数の発芽を促進します(播種、保管、および工業用ジャガイモの発芽前)。
-貯蔵温度7-8°Cは、より少ない芽の形成を促進します(頂芽優勢、初期のジャガイモ);
-播種、食品、ジャガイモの工業生産の発芽中の植え付けの8週間前までの温度12〜XNUMX°C。
-植え付けの15〜20日前にXNUMX〜XNUMX°Cの熱ショックを与え、大きなバッチの発芽を刺激します。 しかし、あまり速く加熱しないでください。さもなければ、塊茎が活発な代謝で窒息する可能性があります。
-湿度は細菌を制限し、温度効果を高めます。相対湿度は85〜90%が最適です。
-光は芽の長さの成長を抑制し、発芽を促進し、光の芽をより信頼性の高いものにし、短い芽は多くの光を与えます。
-発芽前の時間は品種によって異なります。
-大きな塊茎は小さな塊茎よりも早く発芽します。
-発芽前の期間が長すぎる-塊茎の形成が早すぎる、生存率が低い。
-予備発芽の期間が短すぎる-塊茎の形成が遅い、成熟が不十分。
ジャガイモ生産の目的に応じた発芽(図を参照):
初期のジャガイモ。 塊茎に植えるとき、植えた後に大きな塊茎がすぐに形成されるように、芽を数本しか持たないことが望ましい。 このため、長期保管の温度は6〜8°Cで、35〜70°Cの温度で長時間(品種によって10〜12日)発芽する必要があります。
テーブルポテトと産業加工用ポテト。 植え付け時までに、多数の苗条を形成する必要があります。 3〜5°Cの保管温度と30〜60°Cでの平均発芽時間(10〜12日) 代替案:15-20°Cでの熱ショック
種ジャガイモ。 植え付け時には、非常に多数のシュート(シュート)が好ましい。 3〜5°Cの保管温度と20〜40°Cでの短い発芽(10〜12日)
発芽技術。 箱や袋で最も広く使用されている発芽。 部屋の高さと容積は、微気候の均一性と換気を制御する能力に決定的な影響を及ぼします。 箱の配列の上に、部屋の高さの約10/XNUMXの空きスペースが数メートルあります。 小さな部屋はすぐに暖まり、温度の分離を防ぐために非常に強力な換気が必要です。 スタッズ付きフィルムを使用すると、さまざまな特定の特性に対応できるように、個々のスペースをすばやく割り当てることができます。 発芽エリアの必要性はXNUMX mです2 それぞれ1 haあたり1000 m2 100ヘクタールあたり。 ほとんどの場合、発芽の量を制限するのはスペースの不足です。
発芽ポテトの露光量を改善するために、新しい特別な透明ボックスを使用することを強くお勧めします。 それらは透明なプラスチックでできており、角が薄く、穴がたくさんあります。 たくさんの光がボックスに入るには、上下に立っている12つのボックスの間の距離をできるだけ長く(少なくとも15〜1,2 cm)維持する必要があります。ボックスの設置高さは、照明ランプの高さとまったく同じ(1,5または2 m)にする必要があります。 )。 この特殊なボックスの配置により、最大5 cmの長さの強力な光のシュートを得ることができます。バッグでは、シュートの安全な長さは最大XNUMXmmです。 長いものはバッグを空にするときに壊れます。
露光は発芽の最も重要な要素の15つです。 5日約60時間点灯しても大丈夫です。 温室で発芽する場合、自然光の使用が可能です。 4°Cの標準的な蛍光ランプは、オフィス環境を対象としているため、照明がXNUMX%少なくなります。 ポテトのプロの発芽のために、特別なデザインの特別なエネルギー効率の高いポテトライトランプが作られ、低温での動作用に設計されており、消費電力をXNUMX分のXNUMXに削減します。 NEUの右側の写真は、発芽中の適切な照明を示しています。
温度は発芽制御の重要なパラメータです。 指定された植え付け日までに望ましい芽の長さを達成するには、温度の品種差を観察する必要があります。 発芽率は温度で調整できます。 また、3日を通して、ボックスの配列のさまざまな高さで均一な温度を維持することも重要です。 早朝に温度が下がる可能性が非常に高くなります(芽には7°C未満は望ましくありません)。 したがって、部屋には、温度がXNUMXを下回らないように、十分な容量のエアヒーターを装備する必要があります。 о C.
空気の再循環がない場合、引き出しの下部から上部まで2〜10°Cの温度差が生じる可能性があります。 最悪の場合、これにより芽の長さが不均一になり、植え付け中に芽が部分的に切れることがあります。 これを解消するために、温度センサーを備えた十分な空気容量の天井ファンが使用されます。 これにより、必要に応じて気温を均一化できます。
発芽に最適な空気湿度は85〜90%です。 常に80%未満-塊茎は膨満を失う可能性があります。 95%を超える永久湿度ははるかに危険であり、極端な温度で塊茎に結露が発生し、真菌および細菌性疾患、特に銀色のかさぶたおよびフザリウムの発生につながります。 湿度が高いと、芽の根元に根が形成され、植え付け中に問題が発生します。 強い発根は、湿度が高すぎることを示します。
もやしが早すぎて長くなりすぎた場合は、除去するのが最適です。 この手順は、冬の休眠が長く、発芽期間が長い品種によく耐えられます。 いずれの場合でも、芽を取り除くときは、次のことに注意する必要があります:早期発芽と頂端優勢、植え付け前2〜3週間、温度8〜10°C以上、損傷を避けます。 この後、発芽は15〜18℃の温度、低光、高湿度で継続できます。 悪天候が植え付けを遅らせる場合、温度を下げて強い照明を当てることにより発芽を遅らせることができます。
発芽衛生。 植え付け塊茎と接触するすべての機械および機器は、効果的な手段で洗浄および消毒する必要があります。 この段階での塊茎の植え付けは、真菌や細菌の感染に非常に敏感です。 機械的損傷と打撲傷を防ぐために、塊茎は+ 10°Cの温度で発芽するように配置する必要があります。キャリブレーションと箱の充填、袋は保管室から分離する必要があります。 箱を充填するときに発生した粉塵は、主な病気の胞子を植え付け材料や芽に広げます。
着陸。 発芽は主に初期のジャガイモの生産のために行われます。 ジャガイモを芽生えさせる人は誰でも、できるだけ早く調整して植えます。 この場合の植え付け時間は、土壌の物理的な準備と許容温度によって決まります。 ジャガイモの初期の植え付けの間、土壌は乾燥し、砕けやすく、もろく、土壌温度は5℃以上であることが望ましい。 温度ショックを避けるために、植栽塊茎は植栽の2〜3日前に土壌温度にある必要があります。 したがって、発芽した材料を硬化させる必要があります-自然な昼と夜の温度で屋外で数日間それらに耐えるために。
発芽前および硬化後の植え付け材料は、土壌温度に対して比較的耐性があります。 5℃から始まり、この物質は土壌で活発に成長し始めます。 植え付け塊茎は、短期間の温度低下に耐えることができます。 土壌温度が2ºCを下回ると、苗木が損傷します。 0℃に近い温度では、芽は死にますが、塊茎は再び発芽する能力を保持します。 リッジ内の高い土壌水分と組み合わせて安定した氷点下の温度を植えた後に戻る場合、すべての努力と発芽の効果は問題になります。 したがって、発芽したジャガイモを植えるための適切な日付を選択するには、正確な長期天気予報が重要です。 さもなければ、初期生産の予想される増加とそれに応じたより高い販売価格はなく、発芽のコストはすでに発生します。
発芽コストは15ヘクタール当たり20〜1万ルーブルです。 200 haには、300〜20個の軽いプラスチックの箱または24〜4個のバッグ、配線と固定ケーブル付きの8〜8 mの12〜XNUMX個の特殊ランプが必要です。2 白い壁、暖房、換気、湿度制御のある部屋。 また、エネルギー消費量(300 kWh / ha)、追加の人件費を評価する必要があります。 植え付け段階では、生産性が低下するため、塊茎の手動レイアウトでクローンプランターを使用することは理にかなっています。 自動苗は、植え付け速度が遅く、塊茎が小さな層に散布されている場合にのみ芽を受け入れます。
発芽前の代わりに、ジャガイモの植栽材料は、植栽の3〜4日前に熱ショックで刺激することができます。 手順は次のとおりです。ジャガイモを3〜4日間15〜20°Cに加熱し、塊茎が窒息しないように定期的に換気します。 製品の塊に暖かい空気をバッチ供給すると、冷たい製品との境界に凝縮ゾーンが現れ、それに伴って銀色のかさぶたとフサリウムが発生する可能性があります。 ヒーターを取り付けてオンにするだけでは、非常に専門的ではありません。 塊茎内の温度と貯蔵量全体を均一に分散させるために、継続的な能動換気と十分な空気の再循環と組み合わせて加熱を使用する必要があります。 熱ショック(ショック)は、不均一な加熱や凝縮のリスクを回避するために、非常に専門的な方法で実行する必要がある対策です。 ウォームアップの結果、植え付けの時点で、芽はすでに見えているはずですが(これは白い点と呼ばれます)、高性能の植え付けの過程で絶対に損傷することはありません。 短いインキュベーション期間では、長い発芽後と同じ初期の塊茎形成を提供することはできません。 しかし、シュートはより速く現れ、塊茎は多数のシュートで発芽します。 熱ショックは、種子生産およびジャガイモの大規模生産において植栽材料を準備するための最も技術的に進歩した合理的な方法と見なされるべきです。