植物保護製品の大手メーカーであるShchelkovoAgrokhimと、Uryuk、OSH、Anton Bar、およびその他のプロジェクトの共同所有者であるレストラン経営者のAnton Vinerは、認定食品管理システムを作成するためのパートナーシップの開始を発表しました。 これは、KhPZRを製造している会社とモスクワ地域で最大のレストラン経営者の2019人との間のコラボレーションの最初の国内経験です。 対応する覚書は、モスクワで開催されたXNUMX年秋季農産物品評会の一環として署名されました。
高品質の食品は、科学に基づいたスマートな農業慣行と責任ある農業から始まります。 厳格な基準に従うことは、現場から完成品まで、生産のすべての段階に及ぶ必要があります。 これに関連して、植物保護製品の大手メーカーであるSchelkovo Agrohimと、レストランチェーンを開発するWiener Group LLCは、認定された研究所に基づく食品品質管理システムを導入するパイロットプロジェクトの立ち上げを発表しました。 そこで、アントンウィーナーのレストランチェーンで調理に使用される製品は、残留農薬の存在についてテストされます。 チェックの結果に基づいて、メニューの料理には特別な方法でマークが付けられます。これは、最高の品質基準を満たしていることを意味します。
「農薬使用の問題は新しいものではありません。 消費者はそれらを慎重に扱いますが、同時に、農薬は人類に恩恵をもたらします-それらは優れた消費者特性を備えた大量の製品の生産を可能にします、 -Schelkovo Agrokhimのゼネラルディレクター、化学科学の博士、ロシア科学アカデミーの学者SalisKarakotovについて説明しました。 - ただし、植物保護製品の責任ある使用と最終製品中の農薬の管理をお勧めします。 私たちの共同プロジェクトには、このような品質管理システムの導入が含まれます。 アントンウィーナーのレストランに来たゲストが、料理のインテリア、サービス、味を楽しむだけでなく、製品の安全性にも自信を持っていただけるように。.
「以前は、調理用の最初の製品の安全性に関するゲストからの質問を記録していなかった場合、今では「中身」を明確にする要求がますます頻繁に聞かれます。、-Anton Wienerが、コラボレーションを作成する理由を説明します。 - 私たちは、食品品質の発展と健康的な料理の原則の導入に向けたすべてのロシアの傾向を強く支持します。 Schelkovo Agrohimとの共同プロジェクトを、約30軒のレストランで構成されるネットワーク全体に統合したいと考えています。」 レストランは、このアイデアがHoReCaセグメントのプレーヤーによって一般的に取り上げられ、健康的な食品のトレンドが全国にさらに積極的に広まるようになることを望んでいます。
プロジェクトの次の段階は、環境に優しい製品を栽培するための農業生産者との共同作業です。 Schelkovo Agrokhimは、栽培作物の植生を管理するための統合システムの導入を提供する適切な技術を提供する準備ができています。 同社独自の科学的基盤と長年の実務経験により、作物の可能性を解き放ち、土壌への農薬の負荷を大幅に減らし、生態系に有益な効果をもたらす独自の製剤を作成することが可能になります。
このパートナーシップにより、シェルコヴォアグロヒムは新しい活動分野を開発する機会が与えられ、アントンウィーナーが共同所有するレストランは、中断することなく一年中高品質の料理を保証されます。 しかし、何よりも、健康的で有機的な食品の消費者と愛好家は恩恵を受けるでしょう。
会社について:
JSC「シェルコヴォアグロケム」 1998年に設立された研究および生産企業です。 化学プラント保護製品のロシアのトップ3メーカーに含まれています。 ロシア連邦および海外の地域では、40を超える駐在員事務所が運営されています。 品揃えには130以上の商品が含まれています。 主な生産量(生産能力40トン)はロシアにあります。 また、カザフスタンでは農薬の生産が確立されており、000年にはウズベキスタンに工場の建設が始まりました。 家庭用区画の所有者のために、薬はTM「OktyabrinaAprelevna」の下で生産されます。
会社の投資プロジェクト:
-パイロットファーム LLC「Dubovitskoye」 –穀物、マメ科植物、穀物の種子の生産。
–工場でのコーティングされたテンサイ種子の生産 「ベータグランラモン」;
–繁殖センターに基づくテンサイ雑種の作成 SoyuzSemBeetroot;
–エリート種の牛の胚と精液の生産 Betagran Lipetsk LLC;
–イタリアのXNUMXつの工場の農業機械の公式ディーラー– プロジェクト и かむ;
–雹や鳥から庭を保護するためのネットの生産 OOO「ベータネット」.