今年、私たちの地域では、XNUMX番目のパンの豊作があります。 一部の分野では、塊茎が非常に大きいため、XNUMXつから夕食を作ることができます。 しかし、この作物を工業規模で栽培するジャガイモ栽培者は、そのような巨人にあまり満足していません。
オレグ・ムルゾフもその一人です。 その畑はペンザ地方のLemzyayka村の近くにあります。 Vyazovsky LLC(この企業は、かつてここに存在していた国営農場にちなんで名付けられました)は、小麦、ヒマワリ、野菜、ジャガイモを栽培しています。 最後のものは現在削除されています。 60ヘクタールの面積で。
私たちは農場に来て、各ペンザックのテーブルにある主な製品のXNUMXつの収量と、予想される価格を調べました。
じゃがいも基準
-オレグ・ウラジミロビッチ、夏の住人は私に約XNUMXキログラムの塊茎を見せてくれました。 鍋全体にXNUMXつで十分でした。 あなたはそのような巨人を持っていますか?
「そのような巨人はいないが、今年のジャガイモは本当に非常に大きい」と彼は答えた。 しかし、私はそれが良いとは言いません。
- Почему?
-コモディティポテトは中くらいの大きさで、かなり均一である必要があります-50〜60ミリメートル。 これは小売チェーンによってより容易に取られます。 そして今、平均は約80ミリメートルです。 じゃがいもは大きいですが、塊茎は少ないです。
Murzovは数年前からジャガイモ事業に携わっていますが、Lemzyaykaは彼にとって新しい領域です。 彼は「深いマイナスで」企業を手に入れました。 電化、貯蔵庫の再建が必要でしたが、通常の換気システムすらありませんでした。 すべてが良くなっているので、XNUMX番目のパンの収穫に遅れました。 しかし、問題はすぐに現代的な方法で設定されました。
干ばつに対する技術
ここでのプロセスのほとんどは自動化されています。 ジャガイモは、シャベルを持った男性ではなく、ジャガイモ収穫者によって掘られます。
周り、どこを見ても、耕作地の広大な黒いベール。 一部の場所でのみ、孤立した塊茎が茶色になります。 メカニックのセルゲイ・プロンキンが運転するモダンで明るい機械は、この単調な風景を活気づけます。
未来派は、背景の鉄の管状の巨像によってそれに与えられます。 これらは、最新世代のオーストリアの灌漑システムです。 それらは車輪の上にあり、動き回ることができます。 13つの価格はXNUMX万ルーブルです。
「灌漑なしでは安定した収穫量を得ることができません」とMurzovは支出の必要性を説明します。 -XNUMX月、この地域の土地が干ばつに苦しんでいたとき、水やりはこの作物に関係する人々にとって真の救済となりました。
右の光の下で
現在、予備計算によると、企業の収穫量は520ヘクタールあたり約XNUMXセントです。 地域平均はその半分です! 秘密は何ですか? オレグ・ムルゾフは、一言で言えば言えないと言って、思慮深く首を横に振る。
微妙な点がたくさんあります:土壌調製技術、育種種子材料、トップドレッシング、同じ水やり...作物をうまく保管するために、あなたは特定の時間にそれを掘る必要があります-早くも遅くも。
じゃがいもを保管・仕分けしている格納庫には、普通のライトではなく、緑色のライトがあるはずです。 それはまさに彼らがしたことです! 通常の電球の下では、塊茎は、まるで長い間太陽の下に横たわっていたかのように、最終的に緑色に変わることがあります。
仕事と給料
畑からじゃがいも屋に来たときに見つけました。 その容量は3トンです。
何人かの女性が仕分けに忙しい。 選ばれた塊茎はコンベヤーに乗って乗ります。 技術の進歩にもかかわらず、作業は単調で退屈です。 テープに立って、標準以下を選択する必要があります。 厚い綿の手袋をはめた手で、付着した湿った大地からジャガイモをはがします-この秋は本格的に雨が降りました。
しかし、労働者は疲れているように見えますが、憂鬱ではありません。 農場の給料は良いです。 Murzovによると、シーズン中は月に最大30万から40万ルーブルを稼ぐことができます。
彼らは村のどこでそんなに多くを得るのですか? おそらく、ここには地元の人々が雇用されているのでしょう...いいえ。 Lemzyaykaで働く手を見つけるのは難しいことがわかりました。 人口は主に定年です。 若い人たちは別れ、入植地はゆっくりと夏の別荘になりつつあります。
「私たちはザセチニ、アルフェリエフカ、ウストウズ、ニキフォロフカに広告を掲載しました」とムルゾフはリストしています。 「しかし、高給であっても、現場で働く人々を募集することは困難です。
労働者のほとんどは、Lemzyaykaから12キロ離れたStarayaKamenkaから農場にやって来ます。 そして、前述のセルゲイ・プロンキンは一般的にペンザ出身です。
Oleg Murzovによれば、従業員を減らし、賢く、実績のある従業員にしましょう。
じゃがいもがあります。 じゃがいもが食べられます
最も重要な質問:多くの競合他社がいる場合、成功した収穫をどのように利益を上げて販売するか? Oleg Vladimirovichは、他の地域(Nizhny Novgorod、Tula、Bryansk地域)が国のジャガイモ市場の調子を整えたと説明しました。 ニジニノヴゴロド地域のアルザマス地区だけでも、約6ヘクタールがジャガイモに割り当てられています。 価格はこれらの巨人に大きく依存します。 彼らが余剰を持っている場合、彼らはキロあたり5ルーブルで捨てられ、このビジネスの他の参加者も同様に価格を下げることを余儀なくされます。
そして今、例えば、卸売価格は6-8ルーブルです。
Vyazovsky LLCは、ペンザの小売チェーンのXNUMXつにジャガイモを供給し、大規模な卸売業者に販売します。 変換されたストレージを使用すると、季節の安さが終わったときに時間をかけて取引を行うことができます。
Oleg Murzovは、困難にもかかわらず、ペンザ地域でジャガイモを扱うことは有益であると主張します。XNUMX番目のパンの需要は常に良好です。 そして現代の農業技術は生産性を高めることを可能にします。 これは、過去数年間の地域指標によって実証されています。 確かに、深刻な投資がなければ、Vyazovskyのような数字は実質的に達成できません。 しかし、ここで彼らは信じています:すべてが無駄ではなく、費用は完済するでしょう。
ЦЕНЫ
ペンザチェーン店では、ジャガイモの価格は12キログラムあたり13〜9ルーブルです。 季節ごとのプロモーションを手配し、選択した塊茎をXNUMXキロあたりXNUMXルーブルで販売するものもあります。
市場では、「工業用」ジャガイモはより高価で、14キロあたり15〜XNUMXルーブルです。
祖母はダーチャから塊茎を販売し、20キロあたり25〜XNUMXルーブルと評価しています。