ゆで野菜の市場は、ウクライナでの開発の大きな可能性を秘めています。なぜなら、今日、このセグメントは国内ではほとんど無料のニッチ市場だからです。 同時に、作業を開始する前に、特定のトレンドを形成し、これらの製品の消費者のターゲットオーディエンスを正常に検索するために、慎重に調査する必要があります。
この意見は、本日キエフで開催され、ProAgroが主催するIV年次アグロマーケティングフォーラムでのスピーチ中に、FozzyGroupのマーケティングディレクターであるAnastasiaYaroshovetsによって表明されたとAgri-Gatorは報告しています。
「野菜のゆでは、人間の食事に第XNUMXコースと第XNUMXコースの両方を提供します。 ウクライナのゆで野菜の市場を調査した結果、今日では大きな発展の可能性があり、当社の製品を提供するあらゆる機会があることに気付きました。
同時に、この市場は消費者にとって完全に新しいものであり、研究し、形成する必要があることを理解しています。 したがって、私たちが最初にそれを行うことは良いことですが、特定のリソースの投資に関連する困難があります。 しかし、EU諸国の野菜の煮詰め市場の品揃えはすでに非常に広いため、これらすべてがまもなくウクライナにも出現することを理解しています」とFozzy Groupのマーケティングディレクターは述べています。
Anastasia Yaroshevetsはまた、現在Fozzy Groupがこの市場で仕事を始めており、顧客がさまざまな製品を混合できるように野菜全体の形で製品を提供していると述べました。
「また、ターゲット市場の視聴者は既に決まっています。 これは、今後の作業を理解するために非常に重要です。 原則として、これらは菜食主義、菜食主義、健康的なライフスタイルなどの傾向を堅持する人々であり、これらは自分の時間を大切にする人々です」と、Fozzy Groupのマーケティングディレクターは述べています。
彼女のスピーチの中で、アナスタシア・ヤロショベッツはフォジー・グループによる野菜販売戦略の開発についても話しました。
「私たちは、過去数年間に開発された野菜に関する人々の食生活とステレオタイプを分析しました。 同時に、XNUMX番目、XNUMX番目、メインディッシュ、サラダの消費量がどのように変化したかを発見しました。
つまり、ニッチを見つけるためにクライアントを調査しました。 クライアントが必要なものを提供できるように、クライアントの肖像が必要です。
同時に、私たちは、原則として、今日の平均的なクライアントによるウクライナの野菜の毎日の消費量は300日あたり500〜700グラムであることに気付きました。 同時に、EUでは、この数字は800〜XNUMX grです。 つまり、消費を増やす可能性が高く、どこに移動すべきかがあります」とアナスタシア・ヤロシェットは言いました。
彼女はまた、今日ほとんどの小売業者がいわゆるコンビニエンスストアの形式を開発していることを強調しました。 したがって、今日以前にあったものはすべて、事前にパッケージ化されたバージョンでそのような店の棚に行きます。
「この市場を分析した後、このニッチを使用する必要があることに気付きました。 これは、今後5年間のマーケティング戦略の一部です。
この戦略の一環として、同社はすでに缶詰野菜のブランドNizhynを立ち上げました。 消費者のニーズを分析した結果、このブランドはセカンドコースとして使用でき、このニッチを閉じることができるという結論に達しました。
XNUMX番目のグリーンビルブランドはピクルスです。 また、料理業界のニーズに合わせて皮むき野菜の販売も行っております。
したがって、HoReCaセグメントの問題を解決します。 また、このセグメントで中小企業と協力する予定ですが、これまでのところ、ロジスティクスの観点から、中小企業への製品の配送は非常に困難です」とFozzyGroupの代表者は述べています。